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Qual é a principal consequência metabólica da falta de carboidratos na alimentação por tempo prolongado?
Absorção excessiva de gorduras
Redução da absorção de vitaminas lipossolúveis
Aumento da síntese de colágeno
Uso de proteínas musculares como fonte de energia
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Sobre proteínas, é correto afirmar que:
Todas as proteínas vegetais são inferiores às animais.
Só as proteínas animais são completas.
Podem participar da produção de hormônios e enzimas.
Não são necessárias durante o crescimento.
3
Qual é a principal diferença entre gorduras saturadas e insaturadas?
Insaturadas promovem mais risco cardiovascular.
Não existe diferença nutricional entre elas.
Saturadas são sólidas e geralmente de origem animal.
Saturadas são líquidas em temperatura ambiente.
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A principal função dos lipídios no transporte de vitaminas está relacionada às vitaminas:
Aminoácidos essenciais
Minerais essenciais
Hidrossolúveis: C, B1, B2 e B12
Lipossolúveis: A, D, E e K
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Qual é a relação entre fibras e controle glicêmico?
Fibras transformam glicose em gordura corporal.
Fibras reduzem a velocidade de absorção da glicose.
Fibras estimulam a produção de glicogênio hepático.
Fibras aumentam a liberação de insulina.
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As vitaminas hidrossolúveis diferem das lipossolúveis porque:
São eliminadas pela urina e precisam de reposição frequente.
São armazenadas no fígado por tempo prolongado.
Dependem de gordura para serem absorvidas.
Podem ser ingeridas em excesso sem riscos.
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Um excesso de vitaminas lipossolúveis pode causar toxicidade porque:
São eliminadas facilmente pela urina.
b) São armazenadas no tecido muscular.
São armazenadas no fígado e no tecido adiposo.
São metabolizadas no intestino grosso.
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A vitamina B12 tem como função essencial:
Regular a contração muscular
Melhorar a visão e a pele
Promover a absorção de cálcio
Participar da formação das células vermelhas do sangue
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A carência de vitamina D pode levar a:
Baixa imunidade e osteoporose
Visão turva e fotofobia
Hipertensão arterial e câimbras
Dificuldade de cicatrização e anemia
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Sobre os macronutrientes, assinale a alternativa incorreta:
A ingestão equilibrada de macronutrientes é essencial para a saúde metabólica.
Proteínas são prioritariamente utilizadas como fonte energética.
Gorduras fornecem mais calorias por grama do que carboidratos e proteínas.
Carboidratos são a fonte primária de energia para o corpo.
