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Qual é a diferença entre alimentação e nutrição?
Alimentação é sempre saudável; nutrição, não.
Alimentação é o que o corpo faz com os nutrientes; nutrição é o que comemos.
Alimentação é o que você come; nutrição é o que seu corpo faz com o que você come.
Alimentação é somente emocional; nutrição é química.
2
Carboidratos fornecem quantas calorias por grama?
7 kcal/g
4 kcal/g
2 kcal/g
9 kcal/g
3
As gorduras boas ajudam principalmente em:
Causar obesidade.
Promover a retenção de líquidos.
Elevar o colesterol ruim.
Proteger células e transportar vitaminas A, D, E e K.
4
Micronutrientes incluem:
Vitaminas e minerais.
Gorduras e carboidratos.
Açúcares e lipídios.
Proteínas e fibras.
5
A pirâmide alimentar tem na sua base:
Frutas e legumes.
Carnes e laticínios.
Doces e ultraprocessados.
Alimentos in natura e cereais.
6
Qual informação é essencial ao ler um rótulo alimentar?
Lista de ingredientes e %VD.
Marca do fabricante.
Cores da embalagem.
Local de fabricação.
7
Qual nutriente é essencial para o corpo durante os exercícios físicos?
Carboidratos saudáveis.
Gordura trans.
Sódio refinado.
Glúten.
8
Qual é a principal diferença entre alimentos processados e ultraprocessados no que diz respeito à composição e finalidade de seus ingredientes?
Ambos têm ingredientes naturais como base, mas os ultraprocessados são mais saudáveis.
Não há diferença significativa entre os dois grupos.
Os processados contêm apenas açúcar, enquanto os ultraprocessados não contêm aditivos.
Os processados mantêm os ingredientes naturais como base, os ultraprocessados são formulações industriais com aditivos.
9
Qual das seguintes opções representa um exemplo incorreto de alimento minimamente processado, com base na definição técnica apresentada?
Batata frita industrializada
Arroz integral cozido
Legumes congelados sem aditivos
Ovo cozido
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Por que alimentos processados, mesmo contendo ingredientes naturais, devem ser consumidos com moderação?
Porque recebem adição de sal, açúcar ou conservantes, alterando seu perfil nutricional.
Porque perdem todas as suas vitaminas após o cozimento.
Porque contêm aditivos que substituem o valor energético.
Porque são obrigatoriamente fritos.
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Em termos de rotulagem nutricional e leitura crítica, qual característica distingue um produto ultraprocessado na lista de ingredientes?
Lista curta, com alimentos facilmente reconhecíveis.
Presença de apenas um ingrediente de origem vegetal.
Inclusão de substâncias como corantes, aromatizantes e emulsificantes.
Ingredientes exclusivamente orgânicos e naturais.
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Quando se trata de estratégias para montar um prato saudável, qual o papel da classificação dos alimentos no contexto da pirâmide alimentar?
A base da pirâmide é formada por alimentos in natura ou minimamente processados, pois oferecem os maiores benefícios nutricionais.
Apenas alimentos industrializados são recomendados, por serem enriquecidos artificialmente.
A pirâmide incentiva o consumo equilibrado de ultraprocessados na base.
Classificar alimentos não interfere na composição do prato saudável.
