ELEMENTOS HISTÓRICOS E CONCEITUAIS DA HOSPITALIDADE
Dinâmica para Fixação de Conteúdo da aula: Conceitos e Marcas Históricas da Hospitalidade.
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1
No Contexto da Antiga Civilização Grega, a Hospitalidade possuía uma relevância instigada pelos (as)?
Jogos Olímpicos
Leis
Nobres
Mitos
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Que enredo histórico representava a hospitalidade na Roma Antiga?
Pax Romana
Odisséia de Homero
Queda do Império
Mito de Baucis e Filêmon
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Que eventos marcaram a hospitalidade na Grécia Antiga?
Jogos Olímpicos e Mitologia
Banquetes e Hospedarias
Jogos Olímpicos e Hospedarias
Jogos Olímpicos e Banquetes
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Quais foram os eventos responsáveis pela constituição da hospitalidade na Roma Antiga?
Pax Romana e Banquetes
Meios de Hospedagens e Banquetes
Mosteiros e Banquetes
Jogos Olímpicos e Hospedarias
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Quais são elementos característicos da hospitalidade na Idade Média?
Mosteiros e Igrejas
Peregrinos e Hospedarias
Hospedarias e meios de transporte
Ato de beber, ato de comer, ato de acolher
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Nas Civilizações Antigas os hóspedes eram considerados:
Inimigos
Amigos
Deuses
Sagrados
7
Na Idade Média o visitante passa a ser visto como?
Inimigos
Peregrinos
Amigos
Estranhos
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Na Idade Média quem era a Grande "Instituição Anfitriã"?
Sociedade
Governo
Igreja
Nobreza
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Como eram recebidos os visitantes na Grécia Antiga?
Era recebido com insultos e ameaças
Era bem recebido, era lhe dado de beber e comer, lavavam-lhe os pés, sem mesmo perguntar-lhe pelo nome e motivo da viagem.
Era recebido com pão, vinho, ouro e roupas novas
Era recebido pelos reis, era lhe ofertado comida e bebida, em troca de ouro
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Qual pode ser considerado o primeiro registro da hospitalidade na história?
Hospitalidade Doméstica
Hospitalidade Cristã
Hospitalidade Grega
Hospitalidade Incondicional
11
Na Grécia Antiga, qual palavra pode ser traduzida como Hospitalidade?
Héstia
Hoste
Xenia
Hospitalis
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Um fato retratado por Goeldner, Ritchie e McIntosh (2002) era a existência do Proxeno (do grego Pro, antes ou para; e Xenos, estrangeiro). No contexto da Grécia Antiga, o que era Proxeno?
O mesmo que estrangeiro
Código de conduta da hospitalidade grega
Anfitrião que recebe mal os estrangeiros
Encarregado de receber e hospedar os visitantes estrangeiros
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O que é Hospitalidade?
Ato de receber bem o outro
Convivência pacífica dentro das sociedades
Conjunto de hábitos e costumes para receber os visitantes
Valores Morais que orientam o comportamento humano
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Quais são os princípios básicos da hospitalidade?
Segurança; Conviviabilidade; Cuidado Ininterrupto; Coerência
Dar; Receber; Retribuir
Recepção; Hospedagem; Alimentação
Confiança; Gentileza; Respeito; Conforto
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Segundo Lashley (2004) quais são os domínios da Hospitalidade?
Privado, Social e Comercial
Cultural, Civil e Governamental
Comercial, Cultural e Privado
Virtual, Social e Comercial
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Camargo (2004) acredita na Hospitalidade como dádiva, que faz parte de um processo que compreende 3 momentos, que são?
Dar, Receber e Agradecer
Dar, Receber e Retribuir
Receber, Hospedar e Retribuir
Recepcionar, Hospedar e Alimentar
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Segundo Camargo (2004) quais são os espaços da hospitalidade?
Doméstico, Público, Comercial e Virtual
Aeroporto, Hotel, Restaurante e Agência de Viagem
Caseiro, Hoteleiro, Hospitalar e Urbano
Casa, Hotel, Restaurante e Espaços de lazer
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Quais processos constituem a hospitalidade?
Hospedar, Alimentar e Reembolsar
Dar, receber e Retribuir
Recepcionar, Hospedar, Alimentar e Entreter
Recepção, Hospedagem, Alimentação e Diversão
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Segundo Camargo (2015), a Hospitalidade pode ser compreendida em 4 conceitos. Quais são?
Dever, Cultural, Ética e Comercial
Doméstica, Comercial, Social e Institucional
Relação Humana, Virtude, Ritual e Troca
Dádiva, Obrigação, Ética e Honra
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Para Camargo (2004) existem 2 escolas de estudo da Hospitalidade: a Americana e a Francesa. A Corrente Americana acredita na hospitalidade como:
Treinamento para atendimento com presteza e qualidade
Um ato de generosidade e bondade
Uma acolhida irrestrita e recíproca
Um contrato ou trocas comerciais, ligada a serviços e exercida através de pagamento
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A Escola Francesa acredita na Hospitalidade como?
Uma atitude instigada pelos mitos
Uma obrigação de todo ser humano
Um contrato ou trocas comerciais
Uma virtude, ou seja, é a acolhida irrestrita e recíproca
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Nos anos 1980, a palavra hospitalidade surgiu como uma palavra guarda-chuva para descrever estabelecimentos sinônimos da oferta de acomodação, alimentação e bebidas, e os serviços por eles prestados. Segundo Lashley (1995) a ideia de hospitalidade:
Fazia referência a imagem de hóspedes sendo recebidos e acolhidos, desde que pudessem pagar por isso
Designava a hospedagem gratuita e atitude caridosa
Significa o "eu" estar aberto para receber o "outro"
É um serviço amigável e de qualidade no setor de hotelaria e turismo
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Sobre a Hospitalidade NÃO podemos afirmar:
É um comportamento que não promove o bem-estar ou conforto das pessoas.
A noção de hospitalidade traduz-se como o ato de acolher, hospedar; qualidade do hospitaleiro; boa acolhida; recepção; tratamento afável, cortês, amabilidade, gentileza.
Compreende essencialmente a prestação, gratuita ou não, de serviços obtidos pelo indivíduo quando fora de seu hábitat. Basicamente, abrange leito e/ou alimentação.
Est á ligada a provisão de conforto psicólogo e fisiológico.
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Baseado nas ideias de Brotherton (1999) a Hospitalidade pode ser entendida como dádiva por que?
Remete a ações de solidariedade, amor, altruísmo e outros.
Designava a hospedagem gratuita e a atitude caridosa oferecidos aos indigentes e aos viajantes.
É um fenômeno voluntário, mutuamente benéfico e que tem como objetivo principal criar ou consolidar laços de amizade e ou afinidade entre pessoas estranhas ou desconhecidas
É a liberdade de acolher e prestar assistência aos necessitados.
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Grinover (2002), relata que a palavra hospitalidade, teria aparecido pela primeira vez na Europa, provavelmente no início do século XIII, derivada das palavras latinas Hospitalitas e Hospitalis, que?
Designava a hospedagem gratuita e a atitude caridosa oferecidos aos indigentes e aos viajantes acolhidos nos conventos, hospícios e hospitais.
É o ato de acolher alguém que é não esperado nem convidado.
Significa a liberdade de acolher e prestar assistência aos necessitados.
Tornou-se popular como substantivo que abrange setores da hotelaria, catering, etc.
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Para Chon (2003) a Hospitalidade:
É o ato humano de recepcionar, hospedar, alimentar e entreter pessoas que estão fora de seu hábitat natural.
Abrange não só acomodação, mas também a alimentação, o conforto e o acolhimento proporcionando ao visitante uma sensação de bem-estar.
É um ato voluntário sem esperar nada em troca.
Acredita na Hospitalidade como uma indústria. A hospedagem, alimentos e bebidas, eventos, viagens e turismo são alguns dos negócios que fazem parte da indústria da hospitalidade.
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Para Gotman (apud Camargo 2008) existe uma dupla noção de hospitalidade. Quais são elas?
Americana e Britânica
Grega e Romana
Comercial e Doméstica
Genuína e Fake
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Para Cruz (2002) a Hospitalidade:
É a relação entre indivíduos que atuam no setor hoteleiro e os hóspedes.
Promove transformaçoes sociais e estruturais.
Compreende uma variedade de negócios dedicados a prestar serviços a pessoas que estão fora de casa.
Envolve um amplo conjunto de estruturas, serviços e atitudes que relacionadas proporcionam o bem-estar aos hóspedes.
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Segundo Walker (2002) muitos dos valores da hospitalidade medieval ajustam-se aos dias de hoje, tais como:
Serviço Amigável, atmosfera amena e abundância de comida
Ensinos religiosos, abundância de comida e acolhimento irrestrito.
Acolhimento de fiéis, respeito e segurança.
Combate a heresias, hospedagem compartilhada e abundância de comida.
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A Hospitalidade é uma relação Humana dada entre dois atores: o anfitrião e o hóspede. Segundo Pitt-Rivers (2012) esses dois atores possuem uma única lei ambivalente que gerencia a relação. Que lei é essa?
O hóspede deve retribuir o anfitrião.
O hóspede deve obedecer as regras do anfitrião.
Respeitar as diferenças do outro.
Honrar-se mutuamente.
