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1
Qual o nome da professora que está em aula agora?
Amanda
Aline
Fernanda
Maria
2
Em que Cidade estava localizada a fábrica visitada para gravar o vídeo sobre como é feito o salgadinho?
Pouso Alegre
Santa Catarina
São Paulo
Minas Gerais
3
Qual o principal ingrediente do salgadinho?
Amido de milho
Mandioca
Farinha de trigo
Milho
4
Qual o nome da máquina que dá forma ao salgadinho?
CGH
Máquina de salgadinho
Modeladora
Extrusora
5
O salgadinho é
Frito, depois assado
Assado
Cozido no vapor
Frito
6
Como o salgadinho ganha sabor?
O sabor está no pacote
Com um óleo saborisado
Misturado com alimento que passa o sabor
Com um pó aromático
7
O que é avaliado no teste sensorial do salgadinho?
Sal, umidade e sabor
Sal, crocância, cloreto e umidade
Umidade, formato e sabor
Cloreto, sal e crocância
8
Quais farinhas são a base do salgadinho?
Amido e fubá
Fubá e milho
Gritz e Farinha de trigo
Fubá e gritz
9
No momento de saborizar o salgadinho é usada a oleína. A oleína é
Óleo de Palma
Óleo macaxeira
Óleo de Girassol
Óleo de coco
10
Qual o nome do apresentador do vídeo?
Nerê
Manuel Benício
Iberê
Mauro
