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1
Qual a temperatura da chapa?
228/280°c
302/327°c
207/277°c
218/177°c
2
Qual a quantidade de carnes que vem em uma caixa de regular?
384 +ou- 4
302
301 +ou- 1
200
3
Qual o rendimento da mostarda?
1335
1235
1000
1200
4
Qual o rendimento do alface?
35,5
50
45,4
30,4
5
Qual o tempo de linha?
35 a 40
20 a 40
30 a 50
35 a 50
6
Quantas fatias de Bacon vem no pacote de Bacon?
84 ou 110
82 a 100
80 ou 110
84 ou 100
7
Qual o peso da mc fritas?
Kids:24, pequena:67, média:134, grande:159
Extra: cheddar 204
Kids:34, pequena:67, média:114, grande:158
Extra: cheddar 201
Kids:33, pequena:77, média:112, grande:156
Extra: cheddar 202
Kids:31, pequena:73, média:102, grande:146
Extra: cheddar 200
8
Qual o rendimento do molho cheddar?
34 sanduíches por quilo
32 sanduíches por quilo
33 sanduíches por quilo
40 sanduíches por quilo
9
Quais os sinais de decomposição do óleo?
Óleo frio, espuma esverdeada e consistente
Óleo escuro , resíduos e fumaça
Sem sinais de resíduos, temperatura muito quente
Aroma forte e ácido, espuma amarelada e consistente e fumaça forte e excessiva
10
Qual o rendimento da mc fritas?
9.11 batatas por quilo
9.10 batatas por quilo
9.10 batatas por grama
9.11 batatas por grama
