Você aprendeu sobre o Laboratório de abelhas e o Laboratório de Carnes e Pescados?
Vamos testar seus conhecimentos!
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Cite uma das principais atividades realizadas no Laboratório de Carnes e Pescados:
Extração de óleos essenciais de frutas tropicais.
Produção de queijos artesanais.
Plantio de hortaliças em estufa.
Inspeção de pescado por exposição do filé à luz para identificar possíveis contaminações.
2
Cite dois equipamentos que estão disponíveis no Laboratório de Abelhas:
Desidratador de carne e seladora a vácuo.
Torradeira e espremedor de frutas.
Medidor de acidez e mesa aquecedora
Estufa de fermentação e moldador de queijo
3
Quantas horas semanais os bolsistas e estagiários trabalham no laboratório de carnes e pescados?
15 h.
30 h.
20 h.
25 h.
4
O que não é realizado no laboratório de abelhas?
Medição de grãos de pólen.
Verificação da cor do mel.
Produção de mel.
Mensuração do pH.
5
Qual é o principal objetivo de um laboratório de carnes e pescados?
Realizar análises para garantir a qualidade e segurança dos produtos
Produzir alimentos industrializados
Criar novas espécies de peixes e animais
Vender carnes e pescados diretamente ao consumidor
6
Qual projeto de pesquisa está em desenvolvimento no laboratório de abelhas?
Desenvolvimento de um novo tipo de própolis
Estudo do macarrão talharim com pólen
Análise do mel em diferentes estações do ano
Pesquisa sobre a produção de cera de abelha
7
Quem é o responsável pelo laboratório de abelhas?
Daniel Eugênio
Amanda Mazza
Júlio Otávio
Fernando Hugo
8
Qual dos seguintes equipamentos é usado para conservar produtos no laboratório de carnes e pescados?
Centrífuga
Medidor de pH
Mesa aquecedora
Máquina de gelo
9
Qual tipo de alimento é manipulado no laboratório de abelhas?
Própolis, leite e carne
Pólen, melancia e suco de laranja
Mel, queijo e leite
Mel, pólen e própolis (sendo o própolis não considerado alimento)
10
Qual é a finalidade de medir a redução do tamanho da carne durante o cozimento no laboratório?
Para avaliar o rendimento e o produto final na indústria
Para determinar o sabor da carne
Para calcular o preço do produto no mercado
Para verificar se a carne está contaminada
