O que você sabe sobre Nutrição?
Teste seus conhecimentos sobre os principais conceitos da nutrição, incluindo a história da alimentação, leis da nutrição, nutrientes e suas funções, além de conceitos importantes como alimentação saudável e balanço hídrico. Este quiz é uma excelente forma de revisar o conteúdo e consolidar o aprendizado de maneira dinâmica e interativa.
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1
Quem é considerado o "Pai da Medicina" e autor da frase "Que seu remédio seja seu alimento, e que seu alimento seja seu remédio"?
Louis Pasteur
Lavoisier
James Lind
Hipócrates
2
Durante as Grandes Navegações, qual doença era comum entre os marinheiros devido à falta de vitamina C?
Escorbuto
Raquitismo
Anemia
Beribéri
3
Quais são as três palavras que resumem uma dieta saudável?
Vegetais, frutas e cereais
Orgânico, natural e fresco
Proteína, carboidrato e gordura
Variedade, moderação e equilíbrio
4
Qual é a principal função dos eletrólitos no organismo?
Regular a temperatura corporal
Fornecer energia
Promover o crescimento muscular
manter as funções fisiológicas e o equilíbrio osmótico
5
Qual lei da alimentação expressa que a quantidade de alimentos deve ser suficiente para suprir as necessidades do organismo?
Lei da adequação
Lei da qualidade
Lei da quantidade
Lei da moderação
6
Quais são os principais tipos de fibras alimentares?
Construtoras e reguladoras
Solúveis e insolúveis
Macronutrientes e micronutrientes
Essenciais e não essenciais
7
Qual é o resultado de um balanço hídrico onde a quantidade de líquidos ingeridos é maior do que a quantidade eliminada?
Neutro
Inconsistente
Positivo
Negativo
8
De acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira, qual grupo de alimentos deve ser prioritariamente evitado para uma alimentação saudável?
Alimentos in natura
Alimentos ultraprocessados
Alimentos orgânicos
Alimentos processados
9
No Guia Alimentar, os alimentos são classificados em quatro grupos principais. Quais são eles?
In natura, minimamente processados, processados e ultraprocessados
Orgânicos, transgênicos, naturais e artificiais
Vegetais, carnes, grãos e lácteos
Frutas, legumes, cereais e leguminosas
10
Qual macronutriente é fundamental para a construção e reparação dos tecidos corporais?
Proteínas
Lipídeos
Vitaminas
Carboidratos
11
No contexto do Guia Alimentar, o que caracteriza um alimento ultraprocessado?
Alimentos naturais embalados para venda
Produtos industrializados com muitos aditivos químicos e baixo valor nutricional
Alimentos que passam por lavagem e corte
Produtos orgânicos e livres de agrotóxicos
12
Qual é a principal diferença entre alimentos processados e ultraprocessados?
Processados têm pouco ou nenhum aditivo químico; ultraprocessados possuem muitos aditivos
Processados passam apenas por lavagem e embalagem
Processados são frescos, ultraprocessados são congelados
Não existe diferença, ambos são industrializados
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Todos os alimentos minimamente processados possuem alta qualidade nutricional, e todos os alimentos ultraprocessados são sempre de baixa qualidade nutricional. Essa afirmação está:
errada
certa
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Qual é a principal diferença entre um nutriente e um alimento?
Os alimentos são substâncias químicas produzidas pelo corpo, enquanto os nutrientes são alimentos ingeridos.
Os alimentos são usados pelo corpo para produção de energia, enquanto os nutrientes são apenas fontes de vitaminas.
Os nutrientes são consumidos diretamente, enquanto os alimentos são apenas processados para extraí-los.
Os nutrientes são componentes químicos encontrados nos alimentos que o corpo utiliza para funcionar, enquanto o alimento é a fonte desses nutrientes.
15
Qual é a diferença entre alimentação e nutrição?
Alimentação é um processo involuntário e inconsciente, enquanto nutrição é voluntária e consciente.
Alimentação se refere à digestão e absorção, enquanto nutrição se refere ao paladar.
Alimentação está relacionada apenas ao consumo de líquidos, e nutrição ao consumo de alimentos sólidos.
Alimentação é a escolha e o consumo de alimentos, enquanto nutrição é o aproveitamento dos nutrientes pelo organismo.
16
Classifique os seguintes alimentos como "in natura", "minimamente processados" "processado" ou "ultraprocessados": Banana sem casca, Arroz branco cozido, Biscoito recheado.
Minimamente processado, in natura, ultraprocessado
In natura, minimamente processado, ultraprocessado
Ultraprocessado, processado, in natura
minimamente processado, minimamente processado, ultraprocessado
In natura, processado, ultraprocessado
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A dieta enteral, são classificadas de acordo com a composição nutricional e o objetivo terapêutico. Assim, podemos considerar como um alimento:
Ingrediente da culinária
Ultraprocessado
Processado
In Natura
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Qual é a importância da Nutrição no cuidado de Enfermagem?
Controlar exclusivamente o peso dos pacientes em internação hospitalar.
Auxiliar na promoção da saúde, recuperação e prevenção de complicações, oferecendo suporte nutricional adequado.
Garantir apenas a hidratação adequada do paciente durante o tratamento.
Substituir completamente a medicação em pacientes com doenças crônicas.
