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1
Qual corte suíno seria esse?
Bisteca
Copa lombo
Lombo sem osso
Carré
2
Cuiabana Bovina é feita de qual corte?
Paleta
Maminha
Fraldinha
Nenhuma das alternativas.
3
Qual corte seria o número 15?
Acém
Paleta
Peixinho
Raquete
4
Qual a porcentagem de gordura que a Moída bolonhesa 500g possui?
15%
8%
6%
13%
5
Cortada no sentido transversal aos ossos
Assado de tiras
Costela fatiada
Bife de tiras
Bananinha
6
Contra filé com osso
Chuleta
Prime Rib
Short Rib
Tbone
7
Número 15?
Alcatra
Maminha
Fraldinha
Coxão duro
8
Corte 17?
Coxão mole
Maminha
Patinho
Lagarto
