O quanto você sabe sobre nutrição e saúde🍓🥝
Nesse quiz sobre nutrição abordaremos questões de nível fácil e médio para testar o seu conhecimento sobre o assunto. Bom quiz!!!🍓🥝
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1
O que são macronutrientes?
Nutrientes que o organismo necessita em maiores quantidades.
Nutrientes vistos a olho nu.
Grandes moléculas.
Todas as alternativas estão corretas.
2
Quais são os macronutrientes?
Carboidratos, proteínas e lipídeos.
Ferro e cálcio.
Todos os minerais.
Apenas proteínas.
3
Como é chamada a vitamina A ?
ácido ascórbico.
cianocobalamina.
Calciferol.
Retinol.
4
O que são alimentos orgânicos?
São alimentos com alto teor de carbono.
São alimentos produzidos sem uso de agrotóxicos sintéticos, transgênicos ou fertilizantes químicos.
São alimentos que ajudam a perder peso.
São frutas legumes e verduras.
5
Quais são as principais fontes de vitamina C ?
Todas as alternativas estão corretas.
Frutas cítricas como acerola, limão e laranja.
Carnes vermelhas como a de boi.
Verduras de folhas escuras como espinafre e couve.
6
Entende-se por gordura trans:
É um tipo de gordura formada por um processo de hidrogenação natural ou industrial, portanto, está presente em alimentos industrializados.
É considerada a gordura que faz bem à saúde.
É o tipo de gordura encontrada nos alimentos de origem animal, como manteiga e queijo.
É encontrada em alimentos de origem vegetal, como óleos de milho, soja e canola.
7
A afirmação a seguir é verdadeira ou falsa: "Alimentos em safra tem a sua disponibilidade padronizada independente da região."
Falsa, os alimentos variam de acordo com cada região por dependerem de fatores como clima, latitude e temperatura.
Falsa, os alimentos tem seu cultivo e colheita semelhantes apenas em regiões com altas temperaturas.
Verdadeira, todas as localizações apresentam condições semelhantes para o plantio.
Verdadeira, todos os alimentos se desenvolvem da mesma forma independente de outros fatores.
8
Qual destes macronutrientes fornece a maior quantidade de calorias por grama?
Nenhuma das alternativas.
Carboidratos.
Proteínas.
Gorduras.
9
Quais são os dois tipos principais de fibras alimentares?
Fibras solúveis e insolúveis.
Fibras verdes e vermelhas.
Fibras flexíveis e inflexíveis.
Fibras doces e salgadas.
10
O que são alimentos em safra?
São alimentos industrializados vendidos com um valor mais elevado.
Produtos ultraprocessados que são dificilmente encontrados para o consumo.
Produtos agrícolas que estão na temporada natural de colheita, portanto terão maior disponibilidade no mercado e uma média de preço reduzida durante um período.
Produtos agrícolas que não estão na sua época de colheita e de maior disponibilidade no mercado, mas que apresentam um valor baixo.
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Quais nutrientes são essenciais para a construção e reparação de tecidos no corpo?
Vitaminas.
Gorduras.
Carboidratos.
Proteínas.
12
Quais tipos de gorduras não são benéficas para a saúde?
Saturadas e gorduras trans.
Monoinsaturadas.
Poliinsaturadas.
Todas as alternativas.
13
Pensando na prevenção de doenças cardiovasculares, qual dos parâmetros abaixo não representa fator de risco para elevação do colesterol sanguíneo?
Obesidade.
História familiar.
Estatura.
Estilo de vida sedentário.
14
Quais alimentos fazem parte da safra de setembro e são mais favoráveis ao consumidor em belo horizonte?
Acerola, cenoura, chuchu.
Pêssego, mandioquinha, pimentão.
Ameixa brasileira, berinjela, milho verde.
Laranja baianinha, cenoura, repolho roxo.
15
Qual vitamina é produzida pelo corpo quando você é exposto à luz solar?
Vitamina D.
Vitamina A.
Vitamina C.
Vitamina B12.
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Identifique a alternativa correta:
Todos os alimentos orgânicos são principais fontes de proteína.
Alimentos convencionais são mais saudáveis.
Os alimentos tendem a serem mais frescos, saborosos e nutritivos durante a safra devido ao crescimento ideal.
Alimentos orgânicos apresentam maior tempo de durabilidade por possuírem muitos conservantes químicos.
17
Qual desses alimentos é uma boa fonte de fibras?
Carne vermelha.
Feijão.
Batata inglesa.
Arroz branco.
18
A obesidade é causada por um balanço positivo entre a ingestão excessiva de energia e o gasto insuficiente de calorias em nosso organismo. Pensando na ingestão de energia, quais nutrientes são importantes para o fornecimento de energia para o nosso corpo?
Vitaminas e minerais.
Proteínas, vitaminas e carboidratos.
Proteínas e minerais.
Proteínas, carboidratos e gorduras.
19
O que é alimento convencional?
Alimentos produzidos com a utilização de fertilizantes e defensivos químicos, seguindo tradições de cultivo para grandes produções.
Alimentos criados em laboratório.
Aqueles que não contém resíduos de fertilizantes.
Produtos feitos à base de plantas para substituir os de origem animal.
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Qual é o componente mais abundante na maioria dos alimentos?
Água.
Lipídeos.
Proteína.
Carboidratos.
